清流、四万十川に育まれた絶品「しまんと栗」
柔らかな実、強い甘み、ホクホクの食感

ゆで栗にして良し。スイーツに仕上げて良し

しまんと栗は、主に銀寄栗という品種です。ふっくらとして反り返った栗です。この栗は非常に甘味が強く、ホクホクした口当たりが特徴。
一口食べるだけで、他の栗との違いを実感していただけます。このため高級栗菓子で有名なマロングラッセは、ほとんどこの栗で作られるほどなのです。秋の深まりを感じるなら、美味しい「しまんと栗」で。
ぜひ一度ご賞味下さい。

しまんと栗。秋のご家族の団らんに

• ほっくほく栗ごはん
• 手軽に、ゆで栗
• 香ばしい焼き栗

とっても美味しい「しまんと栗」は、お子様も大好物。ホクホクした優しい甘みが、お子様にピッタリです。家族みんなで召し上がってください。きっと笑みがこぼれてくるはず。 「しまんと栗」のふんわりとした甘みで家族みんなが幸せな気持ちになることでしょう。

しまんと栗の効能ご存じですか？

疲労回復、風邪の予防、整腸、便秘、肌の老化防止… 実は栗は、とても栄養バランスのよい食べ物です。

便秘改善に役立つ食物繊維、風邪予防や美容の効果のあるビタミンC、疲労回復させるビタミンB1、老化防止のビタミンB2、他にもビタミンＤ・カルシウム・鉄分、高血圧予防や動脈硬化などに効果があるカリウムなどなど…豊富に栄養素が含まれているんです。 また血を作る葉酸も含まれていて、貧血予防や葉酸を多く必要とする妊婦の方にも最適です。また消化吸収がよく、体内で他の食物と合わさり栄養素の吸収も助けてくれます。主成分は糖質で、ブドウ糖やショ糖も多く含むため甘みがあり、カロリー源にもなります。たんぱく質は白米と同じくらい含まれるので、古くから備蓄食糧として非常用にも重宝されてきました。 栗は栄養価の高い食べ物ですが、その一方でカロリーも高いので食べすぎには要注意です。

しまんと栗の誕生秘話

栗の歴史はとても古く、縄文時代の遺跡からも数多くの栗が出土しています。平安時代の初期には京都の丹波地域で栽培され始め、徐々に地域が拡大していきました。古事記や日本書紀にも登場し、平安時代の法典「延喜式」には、乾燥させて皮をむいた「搗栗子（かちぐり）」や、蒸して粉にした「平栗子（ひらぐり）」なども記されています。 日本各地で栽培されていた栗ですが、昭和16年頃に発見された害虫「クリタマバチ」による被害で日本中の栗園は大打撃を受けました。それ以降はクリタマバチに抵抗性を持つ品種が育成されて現在に至っています。 銀寄（ぎんよせ）は大阪府豊能郡歌垣村倉垣（現在の豊能郡能勢町）原産の歴史ある品種です。かつては銀由、銀善などともいわれていましたが、現在では「銀寄」で統一されています。人気の品種で、日本の栗生産の15%を占めています。