ワイルドで愛嬌たっぷり!「デコポン」
ユーモラスな外観ジューシーで深い味わい
高知産デコポンは上品で飽きのこない甘さ
「デコポン」の名前通り突き出たおデコが特徴の独特の外観が可愛いデコポン。ポンカンと清美を交配して誕生したデコポンは、両親の味わいの特徴を兼ね備えた、卓越した甘みを持っています。
いびつな外観に見合わぬ洗練された味、ポンカンを越える糖度を誇る甘さ。歯ごたえがよく、甘味と酸味のバランスも最適です。まろやかな果肉は、お口の中で溶けていきます。ぜひ一度、お試し下さい。
箱を開けたときの驚きが、デコポンの楽しみ
ユニークな外観のデコポンですが、なぜこのおデコができるのでしょうか?はっきりしたことは分からないのですが、樹勢の弱った樹は凸が出にくいようです。また肥料の関係で凸の出方が違うともいわれています。
武田青果ではしっかりした凸がでたデコポンを厳選し、箱詰めしています。箱を開けた瞬間の意外な中身に驚く、そんな先様を想像するだけで、楽しくなってきます。
デコポンが広げる家族の団らん
とっても美味しい「デコポン」は、お子様も大好物。家族みんなで召し上がってください。きっと笑みがこぼれてくるはず。
「デコポン」の爽やかな香りが一面に広がり、暖かな部屋をより快適にしてくれることでしょう。
デコポンのお召し上がり方
表皮がむきやすく、おデコの部分を切るとさらに簡単にむけます。中の袋(じょうのう)も薄いですので、小袋ごとパクパク食べていただけます。種もほとんどないので、安心してお召し上がり下さい。
フルフルの触感「デコポンとはちみつのジュレ」の作り方
材料
- デコポン 2個
- 粉ゼラチン 5g
- はちみつ お好みで
- レモン汁 少々
- 水 適量
作り方
- 水、大さじ2に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
- デコポン2個は外皮を剥き、3/4個分の果実を薄皮からナイフで切り取っておく。
- 2の薄皮に残った残りの果実を搾り、ジュースにする種を取り除き、レモン汁少々と水を加えて全体を300mlにする。
- 3に、ハチミツを適量加えてよく溶かし、好みの甘さに調整する。
- 4を電子レンジにかけ、70〜80度まで熱する。1を加えてよく混ぜ、ゼラチンを完全に溶かす。
- 5を器ごと氷水に浸け、ムラにならないよう時々かき混ぜながら冷やす。ゼリー液がフルフルになったら氷水から外す。
- グラスに6のゼリー液、2のデコポン果実、ゼリー液・・・と順に重ねていき、最後にミントを飾ってできあがり♪
デコポンの効能ご存じですか?
風邪予防や美肌効果、高血圧予防やむくみ防止…
デコポンはとっても優れものなんです!!
ビタミンCが多く、風邪予防や美肌効果が期待できます。またカリウムも多く含んでいるのでナトリウムの排泄を促進し、高血圧予防やむくみ防止、抗ストレス作用も期待できます。ビタミンB1が豊富なので、炭水化物を分解する酵素の働きを助けエネルギーに効率よく変えてくれます。
デコポンの誕生秘話
"デコポン"は、実際の名前は"不知火"と言い、昭和47年に農林省果樹試験場口之津支場(長崎県)で、"清見"と"ポンカン"の交配種として誕生しました。片親にタンゴール類(みかんとオレンジ類の雑種)である"清見"をもちジューシーで、しかも果皮を簡単に剥くことが出来て食べやすいお蜜柑です。
当初は登録商標として生産地で名前もバラバラでしたが、"不知火"の中でも糖度13度以上、クエン酸1.0%以下の基準をクリアしたものには産地に関わらず「デコポン」の名称を使用することとなり、高知産の「デコポン」が出荷されることとなりました。
デコポン その生産地
高知市から車で30分、高知県土佐市でデコポンが栽培されています。生産者の池明日詞さんは平成11年から生産に取り組んでおられ、高糖度のハウスみかんの栽培者として有名な方です。当初は手探りでデコポン栽培をはじめられたそうですが、現在では糖度も13度ある、美味しいデコポンを鈴なりに生産されるまでになりました。
でこぽんの樹は、2メートル間隔に植えられています。そして、その樹1本1本に太陽光が充分に当たるように列と列の間隔を広くとっています。また、高糖度ハウスみかん栽培で培った栽培ノウハウを生かし、有機質肥料で栽培しています。だから、美味しいでこぽんが出来上がります。
また、2月下旬から香南市の宇田和男さんが栽培されているデコポンが出回り始めます。こちらは、糖度が15度あり大変甘くて美味しいです。
デコポンの生まれデコッと出ている形はおもしろいのですが、出ているだけにキズもつきやすいので慎重に慎重にコンテナにつめていきます。これは、箱づめ時も同じです。
美味しくないものは売らない。
昭和二年創業武田青果の変わらぬこだわり
こだわり? 信頼できる生産者さんのものに限定
仕入れは、高知県土佐市と香南市のもので、信頼できる生産者さんのものに限定しています。
こだわり? 有機質肥料で栽培したデコポン
有機質肥料で栽培したデコポンだけを出荷しています。
こだわり? 糖度13度以上のデコポンだけ厳選
糖度13度以上、クエン酸1.0%以下の基準をクリアしたものだけがデコポンの名を付けられます。
お客様からの喜びの声
toto 様
リピーターです。
いつも美味しいですが、シーズン終盤はどの玉も酸味が強過ぎる事が無く、誰にでも食べやすい味になってより一層、減りが早いです笑
アポロ 様
甘味と酸味のバランスが良く、とても美味しかったです。