幻の果物やまもも

「やまもも」は香り、食感、酸味、甘みのカルテット

やまももは独特な香りと歯ざわり、味覚として深く印象が残る甘酸っぱさ。非常に個性的な味わいが、やまももの特徴です。
梅雨時期に収穫時期を迎えるにもかかわらず、雨に打たれると水っぽくなるので、梅雨の「中休み」のタイミングに合わせてサッと採ってしまわないといけません。収穫のタイミングが非常に難しい果物でもあるのです。
また日持ちがしにくいため、都会では「幻の果物」「高級果物」と言われています。

やまももを初夏のご家族の団らんに

とっても美味しい「やまもも」は、お子様も大好物。お年寄りは懐かしいお味として、とても喜んでくれます。「やまもも」を家族みんなで召し上がってください。きっと笑みがこぼれてくるはず。
「やまもも」の素朴な味わいで、家族の会話が弾むことでしょう。

やまももの効能ご存じですか？

ビタミンが豊富に含まれ、タンニンも含まれるやまももは、健胃、整腸作用、唾液の分泌を促進する作用や消化を助ける作用があります。昔から山桃の実が良くなる年は赤痢が少ないといわれており、これは梅と同様に核の酸に含まれているタンニンのためだと考えられています。
またカリウムが豊富で、細胞内外のミネラルバランスを持続するのに大いに役立ちます。ヤマモモの実は甘酸っぱくさっぱりとして口の中をさわやかにし、疲れを癒してくれます。ヤマモモ酒は、冷え性・滋養強壮に効くといわれています。