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注目の新品種「せとか」
テレビや雑誌で大人気。高知産せとか

せとかは新しい品種のみかんです

芳醇な香り、濃密な甘さ、皮が薄く種がないので食べやすい、美しい外観、ずっしりとした重量感。
みかんを食べやすく、美味しくするために交配を重ねついに完成した、まさに究極の柑橘類。それが、せとかなのです。見栄えがよく美味しいためご贈答に最適です。

ジュワーっとあふれ出る果汁

せとかは果皮が薄く、ギッシリ詰まった果実には溢れんばかりの果汁が詰まっています。
せとかにナイフを入れた瞬間、甘い香りが立ち上りジューシーな断面が現れます。せとかの薄皮も淡泊で、そのまま召し上がっていただける食べやすく美味しい「せとか」。
ネーブルにも似た強い甘みと爽やかな芳香が、口いっぱいに広がります。せとかの深い味わい故にテレビなどマスコミにたびたび紹介され、最近せとかの人気がさらに高まってきました。ぜひ一度、せとかをお試し下さい。

せとかは、ご贈答に最適です。
マスコミでも大注目のせとかは、大切な先様に
お届けするのに最適。

マスコミでも大注目のせとかは、大切な先様にお届けするのに最適。その味わいについて自然と話の輪が広がり、楽しい語らいの時間が過ぎることでしょう。

お祝いに
お見舞いに
お誕生日に
お世話になった方へのお礼に
お呼ばれの手土産に

いただいた方の笑顔が思い浮かぶ失敗のないお届け物。それが『せとか』です。ジューシーなせとかをご家族で召し上がっていただくときっと自然に笑い声が上がるはずです。

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せとかのお召し上がり方

せとかはとてもジューシーですので、手で剥くよりも、まずナイフでせとかの赤道面をザックリと２分割します。そしてその後、せとかを縦に８等分に切り分けます。お皿に盛って、薄い果皮を手で剥いで食べるのが、せとかを食べやすく手も汚さないのでおすすめです。

せとかは薄皮も食べられるほど薄く種もほとんど無いので、お子様にも安心して召し上がっていただけます。

簡単おいしい「せとかパウンドケーキ」の作り方

材料

ホットケーキミックス　1カップ
卵　1個
ケーキ用マーガリン　20g
牛乳　50ml
せとかジャム　大さじ5杯

作り方

大きめなボールにマーガリンを入れ、電子レンジで30秒くらい加熱し柔らかくします。
1のマーガリンに卵、牛乳を加えてよく混ぜたら、ジャムを入れ再び混ぜます。（ここでオーブン170度でスイッチオン）
最後に2の材料にホットケーキミックスを加えてよく混ぜます。固そうであれば、もう少し牛乳を加えるといいです。
生地を型に入れて、上にジャム（分量外）を載せます。170度のオーブンで約35分焼いてできあがりです。

美味しいだけじゃない！
せとかの効能ご存じですか？

ビタミンCが多く、
風邪予防や美肌効果が期待できます。

食物繊維も豊富ですので腸内を浄化し、便秘予防や大腸ガンの予防効果が期待できます。

せとかの誕生秘話

せとかは、昭和５９年、清見とアンコールから生まれたみかんをお母さんにマーコットをお父さんに長崎県の果樹研究所口之津と言うところで生まれました。口之津が早崎の瀬戸(海峡)のそばに位置し、瀬戸内地域で普及が期待される芳香のある柑橘、という意味で命名されました。果樹の場合は、交配してできた種の苗を育て、花が咲き、新しい実ができるまで長い時間がかかります。「せとか」も品種登録されたのは2001年です。せとかの果実の大きさは２００ｇ程度で、マンダリンタイプとしては比較的大玉です。果面はなめらかで美しく、外皮も薄く、浮き皮もなく締まっています。オレンジ、アンコール、マーコットの香りが混合した芳香があり、果汁糖度も高く、極めて甘味が強い果実が生まれました。

高知産「せとか」その生産地

高知県の中心高知市から車で東へ約３０分の所にある高知県香美市香我美町。ここは江戸時代から、山北みかんの栽培が盛んなところです。高知県の中でも、特に熱心なみかん生産者の方がたくさんいらっしゃいます。JAとさかみでは、せとかの栽培が、平成12年からはじまりました。現在では、８名の生産者の方がせとかの栽培をされています。その生産者の一人、藤村さんのところでは、収穫をして、貯蔵庫で１週間位熟成させて出荷しているそうです。せとかの栽培は、夏場に気温の上昇を少しでも和らげる為、ビニールハウスの屋根を剥いだり、遮光ネットを張ったり細かな手数をかけて栽培されています。この地は台風の多い場所ゆえに、台風シーズンには胃が痛くなるそうです。台風が接近するとハウスのビニールを下ろし送風機で中の空気を吸い抜きます。そうして、中のせとかの果実が傷つくのを防ぎます。愛情を込めて大切にせとかを育てているのです。