樹齢100年以上の大木の樹上で
甘くなるまでしっかり熟成

樹齢は、100年以上の大木

高知県土佐市高岡町の〇忠（まるちゅう）果樹園の高橋さんが
丹精込めて栽培している次郎柿。
樹齢100年以上の大木は、現当主の祖父の代から育てており、
幹の太さは、大人3人を超えるくらいの大きさがあります。
11月上旬から出荷が始まります。

味の仕上がりを吟味して出荷

柿のヘタ側に十分に日光が当たったものだけを育てています。
食べ頃になるまで、樹上でしっかり美味しくなるまで完熟させ、果実の色づきがよくなったものから順次収穫します。甘さは、次郎柿の標準糖度を超えています。

今年の次郎柿の傾向

今年の次郎柿は、秋の訪れが遅いため熟成し甘く、ややしっとりと仕上がっています。
保存は、冷蔵庫でお願いします。