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【26】土佐小夏【一般贈答品】約2.7kg(Sサイズ×約24玉入り)

「土佐小夏」ジューシーな果汁は爽やかな酸味。マシュマロのように白く甘い果皮

  • 【26】土佐小夏【一般贈答品】約2.7kg(Sサイズ×約24玉入り)
  • 【化粧箱入り】約2.7kg(Sサイズ×約24玉入り)
  • 商品コード:0221

夏の訪れを感じる味覚「土佐小夏」

土佐小夏は、南国高知の初夏を代表する果物。また、果皮を一緒に食べる珍しいフルーツとして知られています。果実だけでも美味しいのですが、表面の黄色い果皮だけをそぎ落とし中の白い果皮をたっぷりつけたまま食してみてください。果実の酸味がほんのり和らいで、小夏独特の優しい甘みとして舌を楽しませてくれます。果皮と言ってもまるでマシュマロのように柔らかく、赤ちゃんを抱くお母さんの肌のように果汁をしっかりと包み込み、しっとりとした甘みを楽しめます。ぜひ土佐小夏の珍しい食べ方をお試しください。

土佐小夏は、高知県での呼び名です。

宮崎県では「日向夏」、愛媛県や静岡県では「ニューサマーオレンジ」とも呼ばれ、広く親しまれているフルーツです。初夏に出荷が開始され4月上旬から5月中旬までと出荷時期が短いため、桜が散る頃には小夏の味が恋しくなりソワソワしてしまうほど。まさに病みつきになる味わい。甘過ぎず酸っぱ過ぎず、適度な甘みと酸味が奏でるハーモニーは、初夏の日差しの中で召し上がっていただくのにピッタリです。

土佐小夏を初夏のご家族の団らんに

とっても美味しい「土佐小夏」は、お子様も大好物。柔らかな甘味と爽やかな酸味で、スポーツの後などにも最適です。家族みんなで召し上がってください。きっと笑みがこぼれてくるはず。「土佐小夏」の爽やかな香りが一面に広がり、家族の会話が弾むことでしょう。

土佐小夏のお召し上がり方

黄色い表皮(フラベド)だけをリンゴの皮をむくように薄くむき、内側の白い部分(アルベド)を付けたままの果肉をそぐようにして皿に盛りつけます。このアルベドと果肉を一緒に食べることにより味がまろやかになり風味が増します。また、はちみつやヨーグルトを掛けて召し上がるとよりいっそう小夏を楽しめますよ。

フルフルの食感「小夏のゼリー」の作り方

材料

  • 小夏絞り汁 300ml
  • 寒天パウダー 8g
  • 三温糖 80g
  • 水 700ml

作り方

  1. 小夏を半分に切り、種を取り除いてギューッと絞ります。薄皮は除きます。
  2. お鍋に水を入れて、寒天パウダーを振り入れ、グルグルかき混ぜる。吹きこぼさないように気をつけて、2〜3分沸騰させる。
  3. 火を止めて、三温糖を入れて混ぜる。溶けたら小夏の果汁を入れて混ぜる。
  4. お好きなカップに入れて、あら熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やす。

土佐小夏の効能ご存じですか?

疲労回復に効くクエン酸、活性酸素を解毒するビタミンC、抗ガン作用のあるペクチンおよびβ−クリプトキサンチン、動脈硬化を予防する働きがあるといわれるヘスペリジン(通称ビタミンP)が豊富に含まれています。これらは、他の柑橘類にも含まれてはいますが、普通は捨てられがちな筋と皮には果肉部分の4倍のペクチン、ヘスペリジンが含まれているので、皮と種以外は丸ごと食べられる土佐小夏は最も効率的にかつ美味しく機能性成分を摂取できる柑橘類といえるでしょう。

「土佐小夏」その生産地

高知県の中心高知市から車で東へ約40分の所にある土佐市波介(はげ)地区。土佐湾から約5キロ内陸へ入ったところです。高知県では土佐市波介地区の他にも、宿毛市、東洋町などでも小夏の栽培をしています。しかし中心は波介(はげ)地区で、ここでの生産量は県下の約6割を占めています。仕入れの中心はこの波介(はげ)地区の、約10名の小夏名人のものです。

4月上旬から5月中旬まで、高知市中央卸売市場に出荷されてくる土佐小夏を1軒1軒味見をして、糖度計で糖度を測ります。仕入れの基準は糖度11度以上。それ以下のものは仕入れをしません。

また武田青果では、直営の農園でも土佐小夏を生産しています。高知市池というところで、平成6年からハウス栽培を行っています。こちらの生産物は波介地区の小夏名人ほどの見栄えではないものの、甘く美味しい土佐小夏をお手頃価格でお届けさせていただいています。直営農園のものは「自家栽培品」と表示させていただいていますので、お間違の無きよう、ご注文ください。

「土佐小夏」の誕生秘話

土佐小夏の歴史をたどっていくと、約200年ほど前、宮崎市赤江町の真方安太郎の宅地内で偶発実生として発見されたそうです。詳細は不明ですが果実の特徴からユズが関係していると思われます。高知県に入ってきたのは明治22〜24年頃で、南国市久礼田植野の徳橋喜三郎氏が宮崎県に滞在中に苗木を購入し、郷里へ送ったのがはじまりとか。

おいしくない物は売らない。当店は「タケダの目にかなう果物」がない場合、仕入れをしていません。よって、ご指定日に必ずお届けできない場合がございますことをお許し下さい。

  • 仕入れは、高知県高知県土佐市波介地区のもので、信頼できる生産者さんのものに限定しています。
  • 「自家栽培品」は武田青果直営農園で、「もっと美味しいものをお手頃に」との思いを込めて生産しています。
  • ハウスの中で高知の豊かな日光を一杯に浴びせて、大切に育て上げています。
  • 糖度計による厳正な品質管理を経て、糖度は11度以上のものだけを選別しています。

お客様の声

  • 土佐小夏をお買い上げいただいたK.S さま(香川県)今日 小夏が届きました。贈答に超特上贈答品を頼みましたが、自宅には家庭用を頼みました。家庭用でも十分美味しくびっくりしました。これを贈答にあげてもいいぐらい。ありがとうございました。
  • 土佐小夏をお買い上げ頂いたS.N様この度は、お世話になりました。届け先の母より「美味しいフルーツをありがとう」とお礼の電話がありました。早速食べたところ、とてもみずみずしくおいしかったそうです。ありがとうございました。またご縁が有りましたら、宜しくお願いいたします。
  • 土佐小夏をお買い上げ頂いたJ.S様この度は、お世話になりまして、誠に有難うございました。お陰様で、先方から大変喜ばれました。次回も、是非よろしくお願いいたします。時節柄、皆々様ご自愛専一の程、お祈り申し上げます。取り急ぎ、御礼のご挨拶まで。

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昭和天皇陛下お買いあげの店。昭和天皇お買いあげの栄誉を賜る「武田青果」。武田青果は1924年創業。以来85年間にわたり、最高品質の果物に特化して商売して参りました。その功績をご評価いただき、昭和天皇陛下も当店にお立ち寄り下さりお買いあげいただくという栄誉を受けました。現在では高知を代表する中央卸売市場に隣接して配送センターを建設し、最高の果物を全国にお届けさせていただいております。タケダが厳選した果物を大切な方へ。感謝の贈り物に最適です。

土佐小夏の価格の違いについて

土佐小夏は小さいほうが糖度が高く品質が優れているため、大きいものより価格が高めになります。

★同じサイズでの価格差★

主に外観と中の袋のやわらかさ、お味などにより違いがあり、それに応じて価格設定させて頂いております。

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【26】土佐小夏【一般贈答品】約2.7kg(Sサイズ×約24玉入り)

価格:

5,400円 (税込)

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お客様の声へのリンク 星1つ星1つ星1つ星1つ星半分 4.6 (7件)
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  • 生産地:高知県土佐市ほか
  • 内容量:土佐小夏約2.7kg(Sサイズ×約24玉入り)
  • 箱種類サイズ:【化粧箱】(幅400/奥行290/高さ90mm)
  • やや器量は落ちますが、先様に失礼にならない程度です。 リーズナブルなお値段でおすすめです。もちろん、お味はタケダの保証付きです。
  • 箱詰写真は約2.7kg(Mサイズ×18玉入り)のものです。
  • 一番先に出る早生の品種です。

■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ まさ様 2018-04-14
とても美味しく頂きました!全個全て美味しかったです^_^ 高知の元上司から教えてもらい軽く塩を振って頂きました!来年もリピートします。個人的にはフルーツトマトより好きです!
お店からのコメント
2018-04-19
まさ様

コメントありがとうございました。
武田青果の武田博之です。
お口に合いましたようで光栄です。

これからもお客様にご満足していただけるよう従業員一同頑張りますのでよろしくお願い致します。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ なべさん様 2017-06-05
武田青果さんの小夏は期待をうらぎらないおいしさでした。毎年この季節になると、”小夏を注文しなくていいの?”と夫の催促があります。今年は皮がもったいないなと、いつも思っていたので、その都度、皮を冷凍にしておきマーマレードをつくってみました。二度楽しめます。(^^)v
お店からのコメント
2017-06-08
ありがとうございます。
楽しみにしていただいて嬉しく思っています。  

武田 博之 記 
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星なし星なし おいしくなかったの福地様 2017-06-02
毎年お世話になっている 福地 です。
一回目に「おいしくなかたー」大失敗と申し上げた福地です。
贈答品で今回お送りした先様からは、とってもいいものを送ってもらった。と喜んでいただきました。
うちの家族の感想は、例年に比べて味が若干薄い感じがする。
と言うのが感想です。
期待が高すぎたのでちょっとリアクションが大げさになり、失礼しました。あともう一回お願いするかもしれませんが、いつまでおいしい小夏が
食べられますでしょうか?
お店からのコメント
2017-06-03
毎度お引き立てを頂きありがとうございます。
お電話で「おいしくなかったー。大失敗だ。」と告げられた後、
びっくりして、どの生産者の小夏をお送りしたのか
調べましたが、市場では、人気のある評価の高いものでした。

ただ、甘味は、あるのですが酸味が少なくパンチに欠ける
ところがあるのかなと思いました。

まだまだ、小夏は、在庫がございますので7月の中旬くらいまで
販売予定です。ご注文...>>続きをみるをお待ちしております。


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