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フルーツトマト

フルーツの名に恥じぬ、特筆すべき甘さ
トマトの概念を変えるトマト「フルーツトマト」

これはフルーツだ!「フルーツトマト」

口に入れたその瞬間、甘い果汁がジュワッと飛び出してきます。濃厚で薫り高いその果汁に満たされる至福のひととき。トマトとは思えない甘みと、爽やかな酸味のハーモニー。程よいトマトの自然な塩分が、バランスよくミックスされています。
フルーツトマトはその名の通り、果物に引けをとらない糖度が魅力。通常のトマトは糖度5度程度ですが、武田青果のフルーツトマトは9度以上。従来のトマトとは一線を画す甘みは、まさに絶品です。ぜひ生のまま丸ごと、ほおばってみて下さい。

フルーツトマトは春の味覚として大評判に

フルーツトマトはその味ゆえに、テレビや雑誌などでもたびたび取り上げられ百貨店や高級果物店で取り扱われるなど、注目を浴びています。その抜群の甘みゆえに、銀座のフルーツパーラーでも出されるなど、まさにフルーツとして取り扱われています。
通常のトマトが夏が旬なのに対し、フルーツトマトは3月〜5月が旬。春の高級な味覚として、全国的に定着してきています。そのため、近年は品薄傾向が続いています。
南国高知ならではの豊かな日光をいっぱいに浴びて育ったフルーツトマト。じっくりと熟成させてから、最高の状態でお届けします。ぜひ一度、自慢のフルーツトマトをご賞味下さい。

フルーツトマトを春のご家族の団らんに

とっても美味しい「フルーツトマト」は、お子様も大好物。フルーツのような甘さに、普通のトマトが苦手なお子様も生で食べられることでしょう。
家族みんなで召し上がってください。きっと笑みがこぼれてくるはず。
「フルーツトマト」の爽やかな香りが一面に広がり、家族の会話が弾むことでしょう。

おいしいトマトの見分けかた

  • 持ってずっしりとした感じ、実のしまったもの
  • へたの反対側の中心から白い線が星のように延びている
  • 濃い赤色
  • 甘酸っぱい香り


このようなトマトを選んでいただくと、おいしいトマトに出合えます。

フルーツトマトのお召し上がり方

小ぶりのものは、へたの部分をちぎり、果実の元の部分から頬張って召し上がるのがいいでしょう。先端の部分からかじると、果皮が固い為、果実中の果汁が飛び散る場合があります。
やや大きめのものは、果実の先端の部分を4等分に切り分けます。そして、お好みのお皿に盛り付けお召し上がりください。

美しい簡単サラダ「カプレーゼ」の作り方

材料

  • フルーツトマト 2個
  • 生モッツァレラチーズ 80g
  • バジルの葉 適量
  • オリーブ油(EX) 大さじ2
  • 塩 少々
  • 黒こしょう 少々

作り方

  1. モッツァレラチーズは半分に切ってから、それぞれ5つに切る。
  2. トマトはヘタを除いてそれぞれを5枚の輪切りにする。
  3. トマトにモッツァレラチーズをのせて器に盛り、バジルの葉を載せる。
  4. 塩をふり、オリーブ油をかけ、砕いた黒コショウをふる。

トマトの効能ご存じですか?

美肌保持、成人病予防、食欲増進、疲労回復、 夏バテ防止、消化促進…トマトはとっても優れもの!

ビタミンA、C、B群、P、Hなど、ビタミン類が豊富に含まれています。このため、美肌保持、成人病予防、食欲増進、疲労回復、夏バテ防止、消化促進などの効果が期待されます。
またトマトの赤色は、リコピン色素です。リコピンは体内の活性酸素を消去するカロテノイドの一種です。活性酸素は増えすぎると正常な細胞や遺伝子までも傷つけてしまい、その細胞を癌化させることがわかっています。リコピンはカロテノイドの中で最も活性酸素の消去能力が強く、βカロテンの2倍以上、ビタミンEの100倍以上の効果があるといわれています。米国の研究では、前立腺ガンの患者にリコピンを投与したところ、ガン組織の成長が抑制されたという報告があります。
また、リコピンがLDL(悪玉コレステロール)の酸化を阻害することから、動脈硬化の進展予防効果が期待できるとする研究報告もあります。(ナトリウム)も尿と一緒に体外に排出し腎臓の働きを助けます。むくみの改善、腎臓病や高血圧の予防に効果があります。

トマトの誕生秘話

トマトは南米のアンデス山脈が原産地で、メキシコで食用として栽培されるようになりました。スペイン人の侵略によりインカ帝国が滅亡したことで、ヨーロッパに伝わったようです。
ヨーロッパでは最初は観賞用で、食用ではありませんでした。同じナス科の植物に麻酔作用や幻覚作用のある植物が多く、トマトも有毒に違いないと信じられていたからだといわれています。
日本に伝わったのは17世紀頃からで「赤茄子」「唐がき」と呼ばれ赤い色が血のようだという理由で敬遠され、どちらかというと観賞用でした。明治以降にようやく食用とされるようになりました。
「トマトのあるところ料理の下手な人はいない」というヨーロッパの諺があり、味の素でお馴染みのグルタミン酸やイノシン酸、アスパラギン酸などのうまみ成分が豊富で、煮込みなどで効果を発揮します。

フルーツトマトその生産地

高知市から車で東へ1時間ほど。高知県香南市夜須(やす)町は、高知県の東部、南国の太陽がきらめく太平洋に面した温暖で美しい自然豊かな町です。全国的にも日照時間が長く、メロンやキュウリ、スイカなどのハウス園芸が盛んです。
2002年「ごめん・なはり線」の開通にあわせて整備したヤシイパークには、海水浴施設やカフェレストランのほか、特産品販売所などもあって、多くの人たちが訪れています。また、マーメイドコンテストやヨットレースなど一年中さまざまなイベントが開催され、海辺の人気スポットとして定着しています。
フルーツトマトは全国的にも日照時間が長いという夜須の自然環境を活かし、太陽の光を果実に行き渡らせる「立体栽培」を行っています。また防根透水シート使用を基本とし、大地と切り離したシート栽培は、土壌汚染の心配もなく、栽培床にはココナツ果実の殻を利用し、有機肥料を中心に育てています。
植物本来の生命力と最高の糖度を引き出すために水分を微妙に調整しながら育てるには、高度な技術が求められます。しかも天気や刻々と変わる気温、湿度にあわせて、つきっきりで育てています。この生産者のたゆまない愛情が、フルーツトマトの甘さを生み出すのです。

美味しくないものは売らない。
昭和二年創業武田青果の変わらぬこだわり

こだわり? 信頼できる生産者さんのものに限定

仕入れは、高知県香南市夜須町のもので、信頼できる生産者さんのものに限定しています。ただし、別の産地(春野産、南国産)で、より美味しいものがある場合は、そちらをお送りいたします。
有機肥料を中心に育てているフルーツトマトだけを取り扱っています。

こだわり? 糖度9度以上のものだけを厳選

糖度9度以上のフルーツトマトだけを選別して出荷しています。

お客様からの喜びの声

Yoshi Y 様

両親用に購入しました。フルーツトマトは食べたことがなかったようで、甘くて大変美味しかったと気に入ってもらえました。

ホンジョ 様

今年に入ってから息子夫婦と孫の誕生日プレゼントには武田青果さんを利用させて頂いております。
今回はトマトが大好きな5歳の孫の誕生日用に送りましたが甘いと大喜びで写真を送ってくれました。
これからも美味しい果物やトマトを期待しています。

YN 様

トマトが大好きな母にプレゼントしました。
箱を開けると美しくてプリプリの、まさに食べごろな大粒のトマトがびっしり!
とても美味しいと今年も喜んでもらえました。

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昭和二年創業武田青果は昭和天皇お買い上げの名誉を賜りました
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