まさに幻のトマト徳谷トマト

徳谷トマトは、産地でさえ入手困難な希少品種です。通常の農作物は産地表示で流通していますが、この徳谷トマトだけは生産者の連番まで振られています。土地の土壌成分や水やり、生産方法など、微妙な育ち方の違いで味が違ってくるからです。

一軒一軒の農家が愛情を込めて栽培している徳谷トマト。野菜と言うより高級フルーツと呼ぶのがふさわしい、そんな究極の味を、ぜひ一度ご賞味下さい。

徳谷トマトは驚くほど小振りな果実に、美味しさが凝縮されています。

通常イメージされるトマトより、徳谷トマトは果実が小さめです。口に入れると、ジュワーッと溢れる果汁の濃厚な味に驚かされるはず。単に甘いだけではなく、トマト本来の旨み成分が濃縮されていて、そのコク、甘み、酸味、香りが混然として口いっぱいに広がります。

この味は徳谷トマト以外では実現していません。大学の農学部の研究実験で同じような生育環境を再現しても、徳谷トマトのように美味しいトマトは出来ませんでした。

まさに自然の奇跡ともいえる味わい。一度は味わっておきたい、究極のトマト。それが徳谷トマトです。

トマトの効能ご存じですか？

ビタミンA、C、B群、P、Hなど、ビタミン類が豊富に含まれています。このため、美肌保持、成人病予防、食欲増進、疲労回復、夏バテ防止、消化促進などの効果が期待されます。

またトマトの赤色は、リコピン色素です。リコピンは体内の活性酸素を消去するカロテノイドの一種です。活性酸素は増えすぎると正常な細胞や遺伝子までも傷つけてしまい、その細胞を癌化させることがわかっています。リコピンはカロテノイドの中で最も活性酸素の消去能力が強く、βカロテンの2倍以上、ビタミンEの100倍以上の効果があるといわれています。米国の研究では、前立腺ガンの患者にリコピンを投与したところ、ガン組織の成長が抑制されたという報告があります。

また、リコピンがＬＤＬ（悪玉コレステロール）の酸化を阻害することから、動脈硬化の進展予防効果が期待できるとする研究報告もあります。

お客様の声

• 徳谷トマトをお買い上げ頂いたK.S様徳谷トマト、毎年のようにとても美味しかったです！高いけれどもこの味は「さすが！」ですね。おかげさまで満足して食べさせてもらってます。
  
  今年からは日時指定ができないとのことで、どうしよう？と思いつつ注文させていただいたのですが、わざわざお電話を何度も下さって、本当に嬉しかったです。こんなことなら迷いに迷って注文するのを止めたいちごも、やっぱり注文すればよかった、と後悔しています。日時指定ができなくても、結局は都合を聞いてくださるのでとてもありがたいです。
  
  これからもよろしくお願いします。また注文させていただきますね。本当にマメな連絡、ありがとうございました。
• フルーツトマトをお買い上げ頂いたＡＯ様今回初めて購入させていただきました。フルーツトマトのお買い得品で不揃いと明記されていましたが、形もよく味ももちろんの事とても満足しました。
  
  ２歳の娘はトマトには目がなく食事の始めに見てしまうと真っ先にかぶりつき完食してしまいます。なので、いつもトマトは最後に食卓にあがります。今回購入させていただいたトマトも大喜びで食べていました。その名の通り正にフルーツです。また、次回はもう少し上のランクのものを賞味させていただきたいです。
• 土佐小夏とフルーツトマトをお買い上げ頂いたanso0900805様何時も新鮮で美味しい果実有り難う御座います。送料がもう少し安ければ助かりますのに四国は遠いですものね

もっとお客様の声を見る

「徳谷トマト」その生産地

徳谷トマトは、高知県高知市源ェ門地区で栽培されています。昔は海の底だった所で、すぐそばを国分川が流れています。生産者の方々が高知市一宮（いっく）の徳谷地区にお住まいの為、【徳谷トマト】と呼ばれています。

現在約１０戸の農家で【徳谷トマト】の栽培がされています。十月下旬にトマトの苗を定植してから、肥料はひと月に一度液肥を掛けるだけ。そのほか、水をやらないそうです。トマトの樹の葉が枯れるほどの水分ですから成長も遅く、トマトの根が水分を求めて地下に根を伸ばすことによって普通では考えられないほど生命力を持ちます。そのため味や栄養価が凝縮され、徳谷トマトの味ができあがるのです。

この土地は元は海の底だったため、土壌中のミネラル、塩分濃度が関係していることも考えられます。しかし同じ環境を再現しても、徳谷トマトの味を出せるトマトは未だにできていません。

徳谷トマトのお召し上がり方

小ぶりのものは、へたの部分を千切り、果実の元の部分から頬張って召し上がるのがいいでしょう。先端の部分からかじると、果皮が固い為、果実中の果汁が飛び散る場合があります。

やや大きめのものは、果実の先端の部分を４等分に切り分けます。そして、お好みのお皿に盛り付けお召し上がりください。