古来より風邪や喉の漢方薬として珍重されてきた金柑（きんかん）

その外観は、名前が「金の柑橘」から来ている通り、金色と見まがう美しい色彩の果実です。小さめの果実からは想像もできないほどの複雑な味のハーモニーは、糖度18度以上の甘みのある果皮と酸味の強い果実が奏でる絶妙な味のコントラストから生まれます。その豊かな味わいをお楽しみください

「え～！きんかん皮を食べるの？」

驚くことに、きんかんは果皮ごと食べる珍しい柑橘です。初めは恐る恐る丸ごと口に入れてみると意外なほどにスッキリとした口当たり。やがて口の中で広がる華やかな香りと爽やかな自然な甘みが広がります。果皮をそのまま食するからこそ味わえる、まさに、きんかんならではの醍醐味。果肉の爽やかな酸味がアクセントとなりきっと次々と手が伸びることでしょう

きんかんの効能ご存じですか？

ビタミンCが通常のみかんの２倍と多く、風邪予防や美肌効果が期待できます。また昔から喉にいいことも広く知られており風邪をひいた時などにジュースや砂糖漬けにして食されてきました。お酒に漬け込んでキンカン酒にしても、効き目があります。

お客様の声

• 【立目ぽんかん】をお買い上げいただいた　Ｉ.Ｗさま(埼玉県)先日到着した日に美味しかったとメールしておきました。孫がポンカンが好きなので送ったら、美味しかったといっていましたので、先日追加購入しました。今日到着の予定です。
• 【立目ぽんかん】をお買い上げいただいた　Ｓ.Ｈさま(神奈川県)ぽんかん、ありがとうございました。とっても美味しくいただいております。店頭に並んでいるポンカンは、小さくて甘さも今ひとつです。一度、ネットで購入したら、今までのポンカンのイメージが崩れるくらいでした。
  
  実は、今まで頼んでいたところからメールが来ないことでネットで調べて購入するきっかけになりました。今まで購入していたポンカンに劣らない美味しさ！「当たり～！」だと思ったのは、本当ですよ。ありがとうございました。
  
  初めて「ぽんかん」を購入いたしました。箱を開けると、大きくてきれいなオレンジ色。思わず「わぁ～」と声を出すくらいでした。早速、ダンナと食べた所、「これが、ポンカンだ！」と、叫びました。実は、別のところでもポンカンを購入したのですが、ガッカリしていた所だったからです。武田青果のポンカンには、独特の味・甘さがしっかり楽しめました。ありがとうございました。
• 【立目ぽんかん】をお買い上げ頂いたＳ様この度は美味しいポンカンを希望の日時にお送りいただき有難うございました。以前は九州の友人が送ってくれていましたが、最近来なくなりNETでさがしてお願いしました。四国のは初めてでしたが、見事な粒ぞろいと味の良いことに一同感激しています。とてもジューシーで甘味も十分ですね。これでこのお値段とは！皮は干してお風呂に入れて二度楽しんでいます。丹精込めて作られていることが伝わってくるようです。お礼をお伝えしたいと思っていた矢先にメールを頂戴しました。重ねて御礼申し上げます。

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きんかんのお召し上がり方

やはり、生で食べるのが１番でしょう。柑橘類では珍しく、果皮を賞味します。種が２～３個ありますのでそれは食べないようにして下さい。

「きんかん」その生産地

高知市から車で９０分、高知県室戸市室津で、きんかんが栽培されています。生産に取り組んでおられる西岡豊さんは農協の職員を51歳で退職され、平成15年からきんかん栽培を始められました。

ビニールハウスの中でもきんかんを自然の雨水だけで育てるため屋根に降った雨をビニールパイプを通って水槽へ集めポンプを使って、ハウス内のきんかんの樹に灌水しています。このビニールハウスでは最低気温を２度以上に保つため、夜明け前に３台のストーブに火を付けるなど愛情を込めて栽培されています。そのためにビニールハウスを自分で建てられるなど細部までこだわり抜いてるのです。

また甘いきんかんは野鳥も大好物。野鳥の被害に遭わないよう、昼間、屋根のビニールを巻き上げ換気をする際も小さい目の網を張るなど細心の注意を払っておられます。出荷の際も別の産地の選果場では機械で選果をしていますが、こちらでは手作業で１個１個、傷をつけないように時間を掛けて丁寧に選果されています。

きんかんの誕生秘話

きんかんは中国原産で、遠州灘（静岡県沖）で１８２６年に中国の商船が遭難し、漂着して清水港に寄航した際に、船員が助けてくれた地元の人に砂糖漬けの金柑果実をプレゼントし、その種が育って日本で広まったと言われています。一方鎌倉時代末か室町時代初期ころに伝わったという説もあり、よく分かっていません。きんかん類は通常のみかんと比べると実が小さく、子房（しぼう）の室数が少なく、葉の葉脈（ようみゃく）が不明瞭で、葉の成分には精油が含まれているなどの理由により、みかん属とは別にきんかん属に分類されています。