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【3】温室土佐文旦【特上贈答品】約3kg(5〜6玉入り)

冬の果物の王者『土佐文旦』お歳暮など、ご贈答に最適です

  • 【3】温室土佐文旦【特上贈答品】約3kg(5〜6玉入り)
  • 【化粧箱入り】約3kg(5〜6玉入り)
  • 商品コード:0113

プリッとした果肉「温室土佐文旦」南国高知の豊かな日光をハウスにてさらに凝縮して育であげた、まさに究極の冬の果物「温室土佐文旦」

  1. 土佐文旦の独特の芳醇な香り

    土佐文旦の魅力は、なんといっても文旦特有の香りにあります。お部屋に置いておくだけで、自然なお部屋の香水になるほど強い、爽やかな良い香りです。果皮をむくと、部屋中いっぱいの土佐文旦の香りが漂います。

  2. 土佐文旦の上品な甘さ

    黄色系の文旦の糖は果糖で蜂蜜の甘味ですが、赤色系のみかん(温州、伊予柑、ぽんかん等)の糖はしょ糖で砂糖の成分の甘味です。だから土佐文旦は上品な甘さを感じるのです。

冬の果物の王者「文旦」ご贈答に最適です。

プリプリした食感、爽やかな自然の甘さは、好き嫌いがありません。いち早く爽やかな早春の味を大切なあの方に贈りたい・・・

  • お歳暮に
  • お年賀、お年始に
  • ご家庭へのお土産に
  • クリスマスプレゼントに
  • お誕生日に

いただいた方の笑顔が思い浮かぶ失敗のないお届け物。それが、「土佐文旦」です。寒い季節だからこそ、あったかい部屋で冷やした文旦を召し上がっていただくと、きっと自然に笑い声が上がるはずです。

文旦のお召し上がり方

ひとつひとつ房が大きいですから、袋を剥いてお召し上がり下さい。皮が厚いですので、専用の皮むき器『ムッキィーちゃん』を別途ご用意しています。温州みかんのように袋を剥かずに食べると苦っぽさがお口に残りますので、ご注意ください。

文旦のもう一つの楽しみ、砂糖菓子

皮まで食べられる!文旦の砂糖漬け

文旦の実をいただいたら、残った皮でお菓子作り♪爽やかな香りと品のよい味わいの文旦の砂糖菓子に変身します!

材料

  • 文旦の皮2個分
  • グラニュー糖
  • 文旦の皮の50%
  • 白ワイン
  • 仕上げのグラニュー糖

作り方

  1. 文旦の皮をむき、白いわたは包丁で半分ほどそぎ落とします。鍋に水と文旦の皮を入れ、沸騰したら取り出します。
  2. 冷水で水洗いをして軽く絞り、また茹でて冷水に取り水洗いを3回ほど繰り返しアクを取り除きます。
  3. 一晩水に浸けておきます。これで独特の苦みが取れます。
  4. 文旦の皮の水気を切り、1cm幅の短冊に切り、グラニュー糖、白ワインをふりかけ30分ほど置いておき、中火で30分ほど煮詰めます。
  5. 鍋に入れたまま充分冷めたら網に乗せ、1日以上乾かします。
  6. 皮が乾き、透明感が出てきたらグラニュー糖を絡ませ完成!

美味しい文旦の見分け方

  • まず、色艶のいいものですね。黄色の濃いものが味もいいです。
  • 標準のブンタンで500グラムは、ある大物ですが、手に持ったときずっしりとした重量感のあるものが、いいです。
  • フルーツナイフで十文字に切れ目をいれ、果皮を剥ぐとき、両手の親指に余り力が入らないのがいいブンタンです。
  • そして、1つ1つの袋を剥くと中の実(専門的には、砂じょうといいます。)がしっとりしているのが上等品です。

温室土佐文旦は原産地にできるだけ近づけた栽培をしています

温室土佐文旦は、昨年のお正月から一足早くビニ〜ルハウスで加温して暖かくして栽培したものです。(※露地の土佐文旦は、2月上旬発送開始です。)

文旦の原産地は、マレーあるいはベトナムの山間地と言われています。原産地にできるだけ近づけた栽培だから”果汁もたっぷりあってとってもおいしい”と評判のみかんです。

武田青果は、その中でも選りすぐりをみなさまにお届けします。糖度は12〜15度あり独特の風味があって南国土佐を代表する、人気ナンバーワンのみかんです。

土佐文旦栽培の発祥の土地

高知県の中心高知市から車で西へ約40分の所にある土佐市戸波(へわ)地区。ここは、土佐湾から約5〜6キロ内陸へ入ったところです。

約60年ほど前、宮ノ内地区の宮地 文弥さん(正憲さんの祖父)が高知市朝倉の県果樹試験場からこの地へ土佐文旦を導入し、栽培を始めました。

その頃は、原産地の鹿児島県の法元(ほうが)さんところの文旦ということで、「法元(ほうが。ほうげん)文旦」とよばれていました。 露地の土佐文旦の主産地です

土佐文旦と水晶文旦の違い

水晶文旦は果汁多く、果肉も柔らかいものです。ハウス文旦は水晶文旦よりも少し果肉が固めで、果汁も水晶文旦ほどではありませんが結構あります。

ハウス文旦は種が結構ありますが、ポロリポロリと簡単に取ることができます。お味も水晶文旦と微妙に違っています。

おいしくない物は売らない。当店は「タケダの目にかなう果物」がない場合、仕入れをしていません。よって、ご指定日に必ずお届けできない場合がございますことをお許し下さい。

  • 信頼できる生産者の文旦に限定。仕入れの中心は高知県土佐市戸波地区のもので、信頼できる生産者産の文旦に限定しています。安心してお召し上がり下さい。
  • 糖度12度以上のものだけを厳選。武田青果では、11月中旬から12月中旬まで高知市中央卸売市場に出荷されてくる土佐文旦を生産者ごとに1軒1軒味見をして、さらに糖度計で糖度を測ります。糖度12度以上、酸度は0.8〜1.0度のものを仕入れています。

お客様の声

  • 【土佐文旦】をお買い上げ頂いたt・y様東京都府中市のt・yです。 本日「土佐文旦」 届きました。 待ちきれず一つ食べました。とても美味しかったです。 ジュシーでまだ中の薄皮は少し、硬かったですが美味しかったです。 有難うございました。 今年初めて、神戸の息子のところにも、頼んでやりましたが  その内返事が来ると、思います。  府中のkさん、小金井のaさんも注文したといっておりましたが  連絡は、まだないのですが、きっと喜んでいると思います。  有難うございました。
  • 【土佐文旦】をお買い上げ頂いたS.O 様先日お客様に土佐文旦をお送りしましたところ、大変喜ばれ御礼のメールを頂きました。 「おいしい土佐文旦」有り難うございました。
  • 【文旦の砂糖漬け】をなさったT様土佐文旦の果皮を少しとって砂糖漬け風にしてみました。ほろ苦い感じで、お菓子代わりにもうずいぶん食べてしまいましたけど・・・それにしても、マーマレードも砂糖漬けも砂糖をかなり使いました。あれが全部おなかに入るかと思うと・・・そのつもりで味わっていただきます。文旦の白くて軟らかい皮は、あまり苦くないので、最近は、果肉を包んでいる袋の中心の硬いところを取って、種を出したら袋のまま食べています。特にこの間購入したのは小ぶりのものだったから剥く手間が省けています。おいしいですよ。★☆

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昭和天皇陛下お買いあげの店。昭和天皇お買いあげの栄誉を賜る「武田青果」。武田青果は1924年創業。以来85年間にわたり、最高品質の果物に特化して商売して参りました。その功績をご評価いただき、昭和天皇陛下も当店にお立ち寄り下さりお買いあげいただくという栄誉を受けました。現在では高知を代表する中央卸売市場に隣接して配送センターを建設し、最高の果物を全国にお届けさせていただいております。タケダが厳選した果物を大切な方へ。感謝の贈り物に最適です。

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【3】温室土佐文旦【特上贈答品】約3kg(5〜6玉入り)

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  • 生産地:高知県土佐市ほか
  • 容量:【化粧箱入り】温室土佐文旦約3kg(約5〜6玉入り)
  • 器量 、味ともに、申し分のない温室土佐文旦です。最上級のものをお贈りされたい(お召し上がりいただきたい)方におすすめです。
  • お写真は約3kg(6玉入り)のものになります。

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